PARMA è un comune di 175.789 abitanti, capoluogo della provincia di Parma.Antica capitale del Ducato di Parma e Piacenza(1545 - 1859), dal 2003 è sede dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA)e dal 1956 del Magistrato per il Po, oggi Agenzia Interregionale per il fiume Po (AIPO).

Parma è tra le Città decorate al Valor Militare per la Guerra di Liberazione perché è stata insignita della Medaglia d'Oro al Valor Militare per i sacrifici delle sue popolazioni e per la sua attività nella lotta partigiana durante la seconda guerra mondiale. E’ stata decorata con Medaglia d’Oro al Valor Civile anche la Provincia di Parma con la stessa motivazione.

Terra di artisti, poeti e pittori, città di aristocratiche tradizioni, raffinatezza di vita sociale e fervore di multiformi interessi culturali.

La città è anche sede del più antico quotidiano d'Italia, la "Gazzetta di Parma", fondata nel 1735 e tutt'oggi il più diffuso quotidiano in città e provincia

Nel campo musicale Parma vanta una tradizione storica di grande respiro  legata anche alla nascita nel suo territorio degli insigni maestri  Giuseppe Verdi e Arturo Toscanini.

E’ nota la grande competenza dei famosi loggionisti del Teatro Regio, il cui giudizio critico è temuto dagli artisti di tutto il mondo.

Parma è la sede di una  prestigiosa Università degli studi, fondata nel X secolo,  dotata di infrastrutture scientifiche d'avanguardia. Annoverata fra i 500 migliori istituti al mondo in alcune classifiche, è in grado di formare dei professionisti nei settori giuridici, scientifici e umanistici. Si distingue in particolare per le sue competenze nella formazione e la ricerca relative al settore agro-alimentare.

Parma è famosa nel mondo per i suoi prodotti alimentari e per la sua cucina, in particolare per il formaggio Parmigiano-Reggiano e per il Prosciutto di Parma. Questi prodotti sono tutelati dai rispettivi consorzi di produzione che ne certificano l'origine e la qualità.

Parma è situata al centro di un'importante rete agro-alimentare mondiale di scambi, meritando l'appellativo di «food valley heart». Il territorio è conosciuta per le produzioni di latte e prodotti derivati di qualità (formaggio parmigiano-reggiano), di salumi (prosciutto di Parma, culatello, salame, spalla), di conserve vegetali, di pasta e di prodotti cotti al forno. Uno studio condotto dalla Fondazione Qualivita di Siena per conto del Ministero delle Politiche agricole in merito al numero delle denominazioni tutelate ed i prodotti certificati (dop, denominazione di origine protetta, igp, indicazione geografica protetta; stg, specialità tradizionale garantita) ha incoronato Parma prima provincia nel settore agro-alimentare di qualità. In questa realtà cosi importante noi intendiamo fare conoscere, oltre alla cultura e le tradizioni, anche i nostri prodotti agro-alimentari di eccellenza.