La Terza Settimana della Cucina Calabrese

Con la speciale collaborazione di Informacibo  www.informaCibo.it

Un particolare ringraziamento alla Camera di Commercio di Parma

Vinarello di Agostino Russo   Con la Collaborazione di: AIS Associazione Italiana Sommelier - Parma Melissesi del Nord Accademia del Peperoncino Apocc - Pecorino Crotonese Cozac Salumi  DOP di Calabria GAL Kroton - Maiale nero di Calabria Caseificio Artigianale Paese www.arealocale.com   Con il Contributo e Patrocinio di: Camera di Commercio di Parma Regione Calabria - Agricoltura, Foreste Forestazione. Caccia e Pesca Provincia di Crotone Comune di Melissa Assessorato alle Attività Produttive Provincia di Crotone   Con il Patrocinio di : Comune di Parma Provincia di Parma Regione Emilia Romagna

PROGRAMMA MANIFESTAZIONE

Venerdì 9 Novembre 2007

Ore 21,00

C/o Ristorante Parco Sant’Andrea via Pietro Secchia 2/A Rivarolo (Pr)

Cena a cura dell’AIS Parma riservata ai propri iscritti con degustazione guidata di grandi vini di Calabria

Sabato 10 Novembre 2007

Ore 11,00

Camera di Commercio Sala Polivalente ex Borsa Merci

     Via Verdi, 2

Degustazione e promozione di Vini e Prodotti d’eccellenza calabresi

I produttori incontrano la città e gli operatori commerciali di Parma

Ore 15,30

Camera di Commercio Sala Polivalente ex Borsa Merci

            Convegno

            “I Grandi Vini di Calabria e il futuro delle Strade dei Vini”

            Interviene: Andrea Zanlari Presidente Camera di Commercio di Parma

Saluto dell'Amministrazione Comunale di Parma

Saluto dell’Amministrazione Provinciale di Parma

Saluto di Raffaele D’Angelo Presidente del Comitato di Promozione Culturale Calabrese, Calabresi di Parma

   Mario Pirillo, Assessore  Agricoltura Foreste e Forestazione Regione Calabria

Sergio Iritale, Presidente della Provincia di Crotone

Carlo Colucci, Assessore Attività Produttive, Provincia di Crotone

   Pino Bonessi: Presidente Strada dei Sapori e dei Saperi dei Comuni Melissa e Cirò

Cesare Pitto: Antropologo Università della Calabria

Mario Schianchi, Presidente della Strada dei Sapori e dei Vini dei Colli di Parma.

             Enzo Monaco giornalista e presidente dell’Accademia del Peperoncino

             Donato Troiano Direttore di INformaCIBO

 Nel corso del convegno sarà assegnato il riconoscimento

 “I° Premio Amici della Cucina Calabrese” 

ad operatori ed enti che si sono distinti nella promozione dei prodotti calabresi.

Nei giorni di Venerdì e Sabato sarà presente la Mostra:

“Il Rosso Colore del Mare” Concessa dalla provincia di Crotone

Ore 20,30

Cena di Gala presso l’Hotel Parma & Congressi, Via Emilia Ovest,281/A 43100 Parma  -  a cura del maestro di Cucina Antonio Abbruzzino Presidente Regionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani.

 Domenica  11/11/2007

Ore 11,00 – 19,00

Via Carlo Pisacane

 Inaugurazione  della iniziativa

“Una Clementina Per La Neurodisabilita”

 con la collaborazione

del consorzio IGP Calabria per la promozione delle Clementine della Sibarite.

Saranno poste in vendita primizie clementine IGP il cui ricavato andrà devoluto interamente  all’associazione: ADiMaNJ

(Associazione Disabilità da Malattie Neurologiche dello Jonio)

Lunedì 12/11/2007

Ore 15,30

Sala Savani della Provincia

Piazzale della Pace,1

Convegno informativo

 “Una Clementina Per La Neurodisabilita”

Presenta On. Rocco Caccavari

Interviene Prof. Angelo Gallo Vice Presidente AdiMaNJ

 Primario UOC Neurologia di Corigliano Calabro

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